Proyecto para sistemas alimentarios locales e innovación territorial en La Lisa: Acelerador Agrícola de la Fundación UH con AECID y FAO

Un proyecto para transformar sistemas alimentarios locales desde La Lisa

La Fundación Universitaria de Innovación y Desarrollo de la Universidad de La Habana (Fundación UH) presentó en La Habana el proyecto “Apoyo a la transformación y desarrollo sostenible de sistemas alimentarios locales a través del Acelerador Agrícola en el municipio de La Lisa”.

Se trata de una iniciativa financiada por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y acompañada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que busca fortalecer la innovación, la sostenibilidad y la articulación territorial en los sistemas alimentarios locales, con énfasis en la soberanía alimentaria.

El proyecto se inserta en una trayectoria previa de la Fundación UH en materia de seguridad alimentaria, incubación de emprendimientos agroalimentarios e innovación territorial, en estrecha coordinación con la FAO y otros actores del ecosistema de desarrollo local en Cuba.

El escenario del lanzamiento: un taller para articular actores

El lanzamiento tuvo lugar el 3 de junio de 2026 en el Salón Corona A del Hotel Meliá Cohiba, en La Habana, en el marco de un taller que reunió a representantes de la cooperación internacional, organismos nacionales, gobierno local, universidad, fincas, cooperativas y emprendimientos agroalimentarios.

Durante la mañana se sucedieron espacios de acreditación y networking, intervenciones institucionales, presentación y contextualización del proyecto, un panel sobre innovación y transformación territorial, así como la presentación de la Red SAVIA y un almuerzo de cierre dedicado al intercambio entre participantes.

El programa se desarrolló entre las 9:00 am y las 12:30 pm, iniciando con la acreditación y café de bienvenida, seguido de las palabras inaugurales y la presentación general del proyecto, para luego abrir el espacio a un panel técnico y al lanzamiento de una red de articulación para la innovación en sistemas alimentarios locales.

Bienvenida, acreditación y primeros intercambios

La jornada comenzó con la acreditación de los participantes y un café de bienvenida de 9:00 am a 9:30 am, momento que sirvió para los primeros intercambios entre representantes institucionales, especialistas y actores territoriales.

En este espacio de apertura coincidieron representantes de la AECID, la FAO, organismos nacionales como MINCEX, MINAG, CITMA y ANAP, autoridades del gobierno de La Habana y del municipio La Lisa, así como directivos y especialistas de la Universidad de La Habana y de la propia Fundación UH.

Este primer momento permitió conectar a productores, fincas, cooperativas agropecuarias, emprendimientos de transformación de alimentos y empresas del sector con equipos técnicos, decisores públicos y la academia, reforzando el carácter multiactor y territorial del proyecto.

AECID, FAO y Universidad de La Habana en la apertura

Entre las 9:30 am y las 10:30 am se desarrolló el segmento de “Palabras de bienvenida, presentación y contextualización del proyecto”, a cargo de la AECID, la FAO y la Universidad de La Habana.

Tomaron la palabra:

• Juan Ovejero Dohn, Coordinador General de la Oficina de Cooperación Española de la AECID en Cuba.
• Jorge Fernández Esperón, Representante Asistente para Programa de la FAO en Cuba.
• Dra. C. Mirian Nicado García, rectora de la Universidad de La Habana.

En su intervención, Juan Ovejero Dohn recordó que, desde hacía alrededor de tres años, la Fundación UH –a través de la Dra. Vilma Hidalgo– había presentado a la AECID una propuesta particularmente atractiva por su enfoque sobre el sector agropecuario cubano y la diversidad de actores que articula, subrayando que el proyecto que hoy se pone en marcha es el resultado de ese diálogo sostenido.

Subrayó además que la AECID se pone a disposición de las entidades que operarán el proyecto –la FAO y la Fundación UH– para acompañar su implementación y potenciar sus resultados en el marco de las prioridades de la cooperación española en Cuba vinculadas al desarrollo productivo, el desarrollo territorial sostenible y la soberanía alimentaria.

La intervención de la FAO: compromiso para “sacarlo adelante”

Por la FAO, Jorge Fernández Esperón, Representante Asistente para Programa en Cuba, destacó que, a pesar de la situación agravada que atraviesa el país, el trabajo conjunto entre la Fundación UH, la AECID y la FAO permitirá “sacar adelante” el proyecto y generar resultados concretos para los sistemas alimentarios locales.

Enmarcó la iniciativa dentro del esfuerzo de la FAO por promover sistemas agroalimentarios más sostenibles, resilientes e inclusivos, apoyados en la innovación territorial, la cooperación internacional y el fortalecimiento de capacidades en los territorios.

La coordinadora del proyecto por la FAO, Yanisbell Sánchez Rodríguez, coordinadora de proyectos de la organización en Cuba, también ofreció unas palabras, en las que elogió la iniciativa por su capacidad de articular ciencia, innovación tecnológica y actores territoriales en torno al Acelerador Agrícola de La Lisa.

Subrayó que el proyecto contribuye a conectar productores, emprendimientos, gobierno local, empresas y universidad, y que las soluciones que se generen en este espacio tendrán potencial de escalamiento hacia otros territorios del país.

La rectora de la UH y la innovación como herramienta

La Dra. C. Mirian Nicado García, rectora de la Universidad de La Habana, situó el proyecto en la misión de la universidad como actor clave en la generación de conocimiento y en la articulación de capacidades para el desarrollo territorial.

En su discurso enfatizó que la ciencia y la innovación deben responder a desafíos concretos de la producción de alimentos, la seguridad y la soberanía alimentaria, así como a las necesidades de las comunidades.

Al cierre de sus palabras, dejó una idea central que marcó el tono de la jornada:

“La innovación no es un lujo ni una atracción, es la herramienta más poderosa que tenemos para poner el conocimiento al servicio de la agricultura, dinamizar nuestros territorios y construir soberanía alimentaria desde lo local; ese es el camino que hoy comenzamos y que vamos a recorrer todos juntos”.

Con esta frase, la rectora refrendó el compromiso de la Universidad de La Habana y de la Fundación UH con la construcción de sistemas alimentarios locales más resilientes e innovadores.

Debate e intercambio: afinando prioridades desde el territorio

Tras las intervenciones de apertura se abrió un breve espacio de debate e intercambio entre 10:30 am y 10:40 am, en el que representantes de organismos nacionales, gobierno local, productores y emprendimientos compartieron comentarios sobre las principales oportunidades y desafíos para la transformación de los sistemas alimentarios locales.

Los participantes coincidieron en señalar restricciones productivas y tecnológicas, fragmentación de las cadenas de valor, escasa articulación entre actores y vulnerabilidades asociadas a la seguridad alimentaria como problemas clave que el proyecto puede ayudar a abordar.

Este intercambio inicial sirvió para situar el proyecto en el contexto real del territorio y para alinear expectativas en torno a la importancia de la innovación, el acompañamiento técnico y la cooperación internacional como factores de cambio.

Panel “Del conocimiento a la transformación territorial”

Entre las 10:40 am y las 11:30 am se desarrolló el Panel I “Del conocimiento a la transformación territorial. Innovación para transformar sistemas alimentarios locales: Acelerador Agrícola de La Lisa”.

Participaron:

• Dra. C. Vilma Hidalgo, directora general de la Fundación UH, quien presentó la visión estratégica del Acelerador Agrícola de La Lisa como plataforma territorial de innovación aplicada.
• Dra. C. Annia Hernández Rodríguez, de la Fundación UH, que abordó la cartera de proyectos tecnológicos, la validación productiva y el escalamiento de soluciones.
• Dra. C. Lourdes Souto Anido, de la Fundación UH, que profundizó en los modelos de negocios agroalimentarios sostenibles.
• Dra. C. Geydis Fundora Nevot, de FLACSO-UH, que se centró en capacidades, comunidad y sostenibilidad.

El panel explicó cómo el Acelerador Agrícola opera como un nodo que conecta investigación, innovación tecnológica, gestión de proyectos, modelos de negocio y fortalecimiento de capacidades para acelerar la transformación de los sistemas alimentarios locales.

Se destacó que este espacio toma como referencia experiencias previas desarrolladas en el municipio de La Lisa, donde ya se habían probado modalidades de articulación entre conocimiento, capacidades locales, innovación y desarrollo territorial, generando aprendizajes que ahora alimentan el diseño del proyecto financiado por AECID.

Red SAVIA: una red para sostener la innovación en sistemas alimentarios

De 11:40 am a 11:50 am se realizó la presentación y lanzamiento de la Red SAVIA, a cargo de la Lic. Camila Fernández Gum, de la Fundación UH.

Esta red se concibe como un mecanismo para articular actores, proyectos y experiencias vinculadas a la innovación en sistemas alimentarios locales, facilitando el intercambio de conocimientos, la construcción de alianzas y la circulación de buenas prácticas.

La Red SAVIA se integra de manera natural a otros dispositivos impulsados por la Fundación UH, como la incubadora especializada en seguridad alimentaria (INCUBA), que desde 2015 ha articulado a productores, industria, academia, gobierno y sociedad para desarrollar proyectos de base tecnológica en los sistemas alimentarios territoriales.

Con esta red, el proyecto fortalece la dimensión relacional y de comunidad, clave para la sostenibilidad de las transformaciones que se buscan alcanzar en el territorio.

Conclusiones, perspectivas y networking

Entre las 11:50 am y las 12:00 pm se compartieron las conclusiones y perspectivas del taller, retomando las ideas centrales de las intervenciones y del panel, así como los compromisos de trabajo para la siguiente etapa.

Se enfatizó la necesidad de consolidar al Acelerador Agrícola de La Lisa como un espacio que integra la validación de tecnologías, el diseño y acompañamiento de modelos de negocio, la formación de capacidades y la construcción de redes multiactoriales.

Finalmente, de 12:00 pm a 12:30 pm tuvo lugar un almuerzo social–networking, concebido como espacio informal para continuar los intercambios entre los diversos actores presentes, identificar posibles sinergias y explorar ideas de proyectos concretos en el marco de la iniciativa.

Este cierre reforzó el carácter colaborativo del proyecto y ayudó a tejer vínculos prácticos entre productores, emprendimientos, instituciones y equipos técnicos.

Un ecosistema diverso de actores: de la cooperación internacional a las fincas

La lista de participantes del taller refleja la diversidad y riqueza del ecosistema que acompaña el proyecto.

Entre los invitados se encontraban representantes de:

• Cooperación internacional:
  AECID – Oficina de Cooperación Española en Cuba; FAO – Representación en Cuba, equipo de programas y comunicación.
• Organismos nacionales:
  MINCEX, MINAG, CITMA, ANAP y otras entidades vinculadas a la agricultura y el desarrollo rural.
• Gobierno de La Habana y municipio La Lisa:
  Dirección de Desarrollo Territorial del Gobierno de La Habana y representantes del Consejo de la Administración del municipio La Lisa.
• Institutos y academia:
  Universidad de La Habana (rectorado, facultades e institutos como Biología, IMRE, InSTEC, FLACSO), así como centros de investigación como el CNIC, vinculados a proyectos de tecnologías verdes y fincas digitales.
• Fincas y cooperativas:
  Fincas como Vista Hermosa, Las Piedras y cooperativas agropecuarias del entorno del Acelerador Agrícola, con sus presidentes y equipos técnicos.
• Sector empresarial y emprendimientos:
  Empresas y emprendimientos agroalimentarios de procesamiento y deshidratado de alimentos, así como empresas de base tecnológica vinculadas a la digitalización del sector.
• Fundación UH:
  Equipo directivo y especialistas en desarrollo, innovación, incubación, cooperación y comunicación, responsables de la implementación operativa del proyecto.

La presencia de estos actores confirma que el proyecto se concibe como un ecosistema multiactor, donde cada parte aporta capacidades, conocimientos y recursos diferentes para impulsar la transformación de los sistemas alimentarios locales.

Componentes centrales del proyecto: innovación, aceleración y capacidades

El proyecto “Apoyo a la transformación y desarrollo sostenible de sistemas alimentarios locales” articula varios componentes clave:

• Acelerador Agrícola de La Lisa como plataforma territorial de innovación aplicada, que integra productores, emprendimientos, empresas, gobierno local, comunidad y capacidades científico‑técnicas de la Universidad de La Habana.
• Cartera de proyectos tecnológicos orientados a mejorar productividad, eficiencia en el uso de recursos, agregación de valor y sostenibilidad ambiental, con procesos de validación en fincas y cooperativas del territorio.
• Modelos de negocio agroalimentarios sostenibles, que permitan que las innovaciones tecnológicas y organizativas se traduzcan en emprendimientos y proyectos viables, con impacto económico y social.
• Fortalecimiento de capacidades y acompañamiento a emprendimientos, incluyendo programas de formación, asesoría y acompañamiento técnico a productores, jóvenes y mujeres en el territorio.
• Articulación en red, a través de dispositivos como la Red SAVIA y la incubadora INCUBA, que conectan experiencias, saberes y proyectos en sistemas alimentarios locales.

Al integrar estos componentes, el proyecto no solo busca resolver problemas puntuales de producción o tecnología, sino reconfigurar la forma en que se organizan, cooperan y se desarrollan los sistemas alimentarios a escala local.

Contribución a la innovación territorial y a los sistemas alimentarios sostenibles

En términos estratégicos, la iniciativa se alinea con las prioridades de la AECID en Cuba, que incluyen el desarrollo productivo, el desarrollo territorial sostenible y el fortalecimiento institucional, así como con la Agenda 2030 y objetivos relacionados con hambre cero, producción responsable y acción por el clima.

Al mismo tiempo, dialoga con la agenda de la FAO para la transformación de los sistemas agroalimentarios, que promueve soluciones innovadoras, enfoques territoriales y plataformas de intercambio de experiencias en la región.

Desde la perspectiva de la Fundación UH, este proyecto consolida su papel como plataforma que moviliza conocimientos, conecta actores y agrega valor a los procesos de desarrollo territorial, integrando la experiencia acumulada en incubación de emprendimientos, digitalización de áreas rurales y acompañamiento a cadenas agroalimentarias.

Al trabajar desde el municipio de La Lisa como territorio de referencia, se genera un laboratorio vivo desde el cual extraer aprendizajes, metodologías y soluciones que pueden ser replicadas y adaptadas en otros territorios del país.

Un punto de partida para recorrer juntos el camino

El taller de lanzamiento marcó el inicio formal de un proceso que trasciende el evento y se proyecta en el tiempo como una apuesta por la innovación territorial aplicada a los sistemas alimentarios locales.

Las palabras de la rectora de la Universidad de La Habana, de los representantes de la AECID y la FAO, de la dirección de la Fundación UH y de los actores territoriales reflejan una convicción compartida: la innovación, cuando se articula con la cooperación internacional, la ciencia y el compromiso local, se convierte en una de las herramientas más poderosas para construir soberanía alimentaria desde los territorios.

Desde este punto de partida, el proyecto se propone acompañar a productores, emprendimientos, instituciones y comunidades en un recorrido conjunto, donde el Acelerador Agrícola de La Lisa funcione como motor de cambio y la articulación entre actores convierta el conocimiento en soluciones concretas para los sistemas alimentarios locales en Cuba.